Torta al ratafià di ciliegie e fagioli cannellini

Torta ai cannellini

Una sera un’amica mi ha detto che sono una tigre della Malesia, soltanto che la gente non ne ha la più pallida idea. Mi nascondo tra il fogliame, mi riduco di dimensioni e così pensano di avere davanti un gatto, fino a quando non si accorgono di quanto siano lunghi davvero quegli artigli. Mi piacciono le tigri, eleganti e potenti. E la mia amica, davanti alla birra del venerdì, ovviamente ha ragione. Perché l’apparenza inganna, come si usa dire.

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Ciambelle alla vaniglia fatte in casa

Ciambelle

Caro Signor Inverno, volevo dirti che mi piaci parecchio. Ti ho sempre immaginato così, con la barba bianca e i capelli lunghi, come un Albus Silente solcato dalle rughe di millenni. Ma ci si può prendere una cotta per un signore di età così avanzata? Pare di sì. Aspetta, però, non montarti troppo la testa: devo dire che in quanto a stagioni sono poliamorosa e apprezzo allo stesso modo gli abbracci di Uomo Autunno, i baci di Fanciulla Primavera e le notti di passione insieme a Donna Estate. Non essere geloso, avete tutti e quattro uno spicchio del mio cuore e, come dicevo, mi piaci parecchio.

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Tiramisù al tè nero e le cose che restano

Tiramisù al tè

Il cambiamento è bello, dicono tutti. Il cambiamento è vita, dicono i saggi. C’è un mio Maestro che del cambiamento ha fatto la sua filosofia: dice che a lui giocare a scacchi non piace, perché le mosse sono sempre uguali; diverso sarebbe se le mosse cambiassero a ogni partita. Il cambiamento ci fa evolvere, il cambiamento ci rende inventori, innovatori, visionari. Non è un caso, credo, che all’inizio di ogni nuovo anno si voglia dedicare un po’ del proprio tempo a fare bilanci e a immaginare propositi: per cambiare, per diventare persone nuove, persone migliori.

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Quando la cena è EATinerante

Cena EATinerante

C’è solo un luogo che è ristorante, supermercato di cose buone, belle e giuste, negozio in cui perdersi, labirinto dei sogni di ogni gourmet che si rispetti e, a volte, perfino aula e scuola. Quel luogo si chiama Eataly ed è uno dei miei negozi del cuore. Perciò, quando ho ricevuto un invito per la Grande Cena EATinerante di lunedì scorso non ho avuto dubbi: come ogni fanciulla che riceve un invito a cena ho messo il rossetto e i tacchi e mi sono fatta accompagnare dal migliore cavaliere di tutti, che poi sarebbe il consorte.

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Scones alle pere, cioccolato e zenzero candito

Scones

Se io fossi senza te mangerei soltanto verdure al vapore, se tu fossi senza me mangeresti soltanto sgombro e carbonara. Se io fossi senza te passerei il tempo a spalancare le finestre e a spazzare via le briciole, se tu fossi senza me ci sarebbe odore di chiuso tutti i giorni e le briciole rotolerebbero giù dai tavoli. Se io fossi senza te avrei una malattia mortale ogni domenica, se tu fossi senza me non indosseresti mai la sciarpa. Se io fossi senza te scriverei liste fino ad impazzire, se tu fossi senza me non ricorderesti cosa c’è da fare. Se io fossi senza te non saprei da che lato girano le chiavi per aprire e chiudere le porte, se tu fossi senza me non leggeresti Fred Vargas e non avresti ancora scoperto The Walking Dead e l’Opera. Se io fossi senza te non andrei a yoga ogni settimana, se tu fossi senza me giocheresti a calcio fino a stare male. Se io fossi senza te non conoscerei la calma che riempie il cuore, se tu fossi senza me non conosceresti il tumulto che genera la vita. Se io fossi senza te non sarei sopravvissuta al cambiamento, se tu fossi senza me non saresti sopravvissuto alla quiete.

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Muffin all’avena e mele

Avena e mele

C’è un messaggio che ci viene affidato quando nasciamo e che dobbiamo consegnare a noi stessi in punto di morte. Ognuno ha il suo, di messaggio, ma il compito è lo stesso per tutti: far sì che il messaggio arrivi intatto, nonostante i pericoli e le sfide che si frappongono tra il nostro sé bambino e il nostro sé adulto. Non lo dico io, lo dice un ragazzo intervistato nel meraviglioso film documentario “Human”, di Yann Arthus Bertrand.

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